アスパラガス

 

ユリ科の多年草で南ヨーロッパからウクライナが原産地です。古代ギリシャ時代から栽培されており、江戸時代にオランダ人によって伝えられました。当時は主に観賞用でしたが、大正時代に北海道で栽培されたのが食用の始まりです。アスパラガスとは「たくさん分かれる」「激しく裂ける」というギリシャ語が語源で、新芽という意味をさすといわれます。グリーンアスパラとホワイトアスパラの違いは品種ではなく、日光に当てないように栽培したのがホワイトアスパラです。



茎の太さが適当で、グリーンが濃く穂先の締まったもの、茎にツヤのあるものが新鮮でおいしい。
 夏場や冬の温かい日などは、朝夕の2回収穫します。

 

 



※栽培暦は、JA島原雲仙管内の場合です。


アスパラガス

都道府県名量販店名住   所電  話
京都府ジャスコ 久御山店久世郡久御山町森075-633-0842
ジャスコ 西店 京都市右京区山之内075-311-3881
ジャスコ 洛南店京都市南区吉祥院075-692-4560
滋賀県

平和堂

大阪府イズミヤ大阪市西城区花園南06-6657-3421

ジャスコ 高槻店

高槻市萩之庄072-669-5551