ゴーヤー(レイシ)

 

原産地そのものは明らかにされていませんが、インドに自生種があることから、おそらく東インド付近が誕生の地と考えられています。熱帯アジアから熱帯アフリカまで広い範囲で栽培されており、特に中国南部から東南アジア、台湾、沖縄では重要な食用野菜として用いられています。南ヨーロッパでも栽培されていますが、あくまで鑑賞用です。ウリ科の一年生つる性草本。全長は4~5mにもなり、ブドウの葉っぱによく似た掌状の葉をつけ、6月ごろには2cmくらいの黄色い可憐な花を咲かせます。一般的に食用されている、あのゴツゴツしたものは、ゴーヤーの実の部分。それも「未熟」なうちに収穫した物です。あの独特の苦みは、モモルデシンという成分がつくりだしています。モモルデシンは近年、血糖値降下作用が科学的に認知され、糖尿病薬としての期待もよせられています。また、熱でも壊れにくいビタミンCを多く含んでいるのも特徴です。



まっすぐなもので色が濃く、つや、張りのあるもの。表面のいぼがハッキリしているものが新鮮。
  
夏場に収穫するハウス栽培と、秋に収穫する露地栽培がある。

 



※栽培暦は、JA島原雲仙管内の場合です。


ゴーヤー

都道府県名 量販店名 住   所 電  話
神奈川県 ユニー(株) 横浜市神奈川区入江2-18 045-423-7115
相鉄ローゼン(株) 横浜市西区 045-319-7164
埼玉県 (株)ベルテック 神尾市久保88-5 048-776-7300
東京都 マルエツ 豊島区東池袋5-51-12 03-3590-1796
京都府 ジャスコ 久御山店 久世郡久御山町森 075-633-0842
ジャスコ 西店 京都市右京区山之内 075-311-3881
ジャスコ 洛南店 京都市南区吉祥院 075-692-4560
広島県 万惣 広島市佐伯区石内上1-8-1 082-941-5566
大阪府

ジャスコ 高槻店

高槻市萩之庄 072-669-5551