ビワの学名は、EriobotryaJaponica」(エリオボトリア・ヤポニカ)といいます。双子葉植物でバラ科の常緑樹。高さは10ｍにも達します。原産地は中国とする説もありますが、中国および日本に自生しています。日本では延喜式(927年)などに記述があることから、1000年以上も前から栽培されていたといわれます。明治以前は、大粒のだ円形のものを「ビワ」といい、昔からあった小粒な在来のものを「ヒワ」といって区別していました。
芳醇な果実も貴重ですが、葉はきざんで煎じて飲むとセキ、健胃に良く、風呂に入れたり煎じ汁を湿布に使うと、あせもや皮膚炎にも効果があるといわれています。種子は杏仁(きょうにん)の代用となり、煎じ汁は、ぜんそくや咳止め、利尿、浮腫などにも効くともいわれ、古くから民間療法の重要な植物でした。種や葉、木部も様々に活用されてきました。日本の枇杷の70％は長崎で栽培されています。



実の色が濃いものが甘く、表面のうぶ毛がはっきりしており、へその色が薄い緑のものが新鮮です。
　　
ビワは袋を掛けて病気や害虫を防ぎます　　　

※栽培暦は、ＪＡ島原雲仙管内の場合です。


ビワ